Camarão Gourmet

Brasília ganhou esses dias mais um daqueles lugares que com certeza vai virar ponto de encontro dos Cozinheiros.
Olha aí o cartão de lá.
Sabe aquelas postas de salmão ou aquele camarão pra dia de festa,ou macarrão de palmito,lagostas e azeites especiais.Lá tem isso e mais um pouco!Várias novidades para os Gourmet´s de plantão!
Sorte aos empresários,Ana Risden e Família.

Sobre o tempo

Tempo, tempo mano velho, falta um tanto ainda eu sei
Pra você correr macio
Tempo, tempo mano velho, falta um tanto ainda eu sei
Pra você correr macio
Como zune um novo sedã
Tempo, tempo, tempo mano velho
Tempo, tempo, tempo mano velho
Vai, vai, vai, vai, vai, vai
Tempo amigo seja legal
Conto contigo pela madrugada
Só me derrube no final
Tempo, tempo mano velho, falta um tanto ainda eu sei
Pra você correr macio
Como zune um novo sedã
Tempo, tempo, tempo mano velho
Tempo, tempo, tempo mano velho
Vai, vai, vai, vai, vai, vai
Tempo amigo seja legal
Conto contigo pela madrugada
Só me derrube no final...

Oh Pato Fu!Banda que eu gosto muito!!!!!
Essa música é bem a minha cara.

Aula de Quinta____Cozinha do Oriente Médio

Ok,piadinha infame essa de aula de quinta...Mais ontem era dia de cozinha na faculdade.
Pois descobri que não só de panelas vive uma boa cozinheira.É necessário a administração,
a segurança e higiêne,nutrição e todos os recheios de linguiça que a minha faculdade nos dá.
Cozinha do oriente médio,mais uma cozinha cheia de especiarias.
Eu ainda não me adaptei aos marsalas,garam marsalas,currys e agora o ras el hanout dos judeus!
Meu paladar ainda estranha os mix de especiarias.São muitos sabores e cheiros que causam
uma confusão na minha boca!
Tirando o contexto que envolve a matéria(minha eterna birra com o professor...)a aula foi
show!As fotos foram feitas com meu celular que não é um dos melhores,mais serve pra dar
uma noção da aula de ontem.
Eram oito pratos,por algum motivo(acredito que as faltas frequentes das aulas de matemática
influenciaram)só fotografei seis!

Com carinho,a aula de Quinta!


Kebab de Cordeiro

Guefilte Fish com jardineira de vegetais e Caponata

Cebolas Recheadas


Tagine de Cordeiro com Harissa

Fideua de Camarões(prima da Paella,mais com macarrão no lugar do arroz)

Cuscuz Marroquino com Tagine de Cordeiro

VIVER É DEIXAR VIVER!

?

“O que você faz quando é ferido pela instituição, mas ainda ama Deus?”

Miojo com ovo pochê

Coisa de quem gosta de inventar moda...

Miojo com ovo pochê.

=)

Eu também fiz codorna

Eu também fiz codorna sexta-feira,mais como disse no post anterior,por

motivos de afobação para entregar os pratos ao professor no horário correto,

eu não fotografei os pratos.

Essas são codornas desossadas!!!!!Sim,agora imagina como foi fácil a desossa
das codornas....
Elas foram recheadas com musseline de frango e vegetais e servidas com molho
coulis de frutas vermelhas.

O Pato parte três

Sexta-feira passada eu fiz pato na faculdade.
Com a correria de apresentar os pratos ao professor nem tirei foto
do Medalhão de Pato com Batata Recheada, Compressão de Nabo com
Frutas e molho Bígara(molho de laranja).
Mais fica o registro do pato que tive nas mãos.
Onde retirei as coxas e contracoxas para fazer um Confit de Pato!
E magret(peito) fiz o medalhão.
O pato anda na minha cola e essa história ainda tem muito pano pra manga!

Eu não tenho culpa

Semana dura a que passou,se não fosse pela Graça eu não estaria
aqui com toda certeza.
E hoje eu só vim aqui pra dizer que eu não tenho culpa.
Culpa da infelicidade dos outros.
Culpa de ter um emprego meio bacana.
Culpa de conseguir mesmo gastanto bisonhamente ainda guardar
uma graninha.
Culpa de se passar mais de trinta anos junto de uma pessoa frustrada e
se frustrando.
Culpa de ficar poucas horas em casa e essas serem as piores da vida,mesmo
se comparando a 12 horas de trabalho seguidas.
Culpa das doenças que se adquiriram durante a vida,por conta de não cuidar
direito do próprio corpo.
Culpa por formar uma família mesmo com todos falando que era loucura,
mais a teimosia(alguns dizem amor),formar e fazer de todos infelizes...
Eu não tenho culpa de estudar numa boa faculdade e ter um futuro muito
promissor,por puro esforço e trabalho.
Eu não tenho culpa se a infelicidade já deu as mão a um monte de gente e essas
aceitaram o enlace.
Eu não tenho culpa.
Com todas as dores,eu até vinha achando que o problema era eu,mais aí eu vi
que essa era a intenção,a tentativa de me tirar a alegria tão característica.
Agora,eu fico calada,me resumo ao acordar e trabalhar até o corpo quase desintegrar.
A mana diz que dor emocional é esquecida com dor física.Bingo!
Mais só uma coisa,eu não tenho culpa.E nem gosto de fazer ninguém infeliz....

De filme

Roteiro do filme - Em se tratando dela,tudo é meio diferente....

Madrugada,seis e pouco do manhã,ela chega ao ponto de onibus.
Bisonha como ela é,observa todos os rostos que naquela manhã se
encontravam no mesmo ponto de onibus que ela.
A constatação,todos lá,as senhoras que trabalham em casa de família,
que começam o dia denegrindo a imagem das respectivas contratantes;
uma jovem com um bebê que pega lotação,os rapazes que trabalham
no Setor de Indústria....
E depara com um rosto diferente,e que rosto!Passou por sua cabeça
avoada...
Logo todos entram nas respectivas conduções que os levarão para mais
um dia de trabalho.
Fica ele,o rosto diferente.
Ela se dirige à parada,se senta e contempla o céu cinza daquela segunda-feira,
início de mais uma semana.
Logo o rosto bonito revela um sorriso de aparelho nos dentes e puxa papo,
logo com ela,tão avessa a conversas puxadas de lugar nenhum....

-Não entendo essa concorrência das empresas XXXXXX e XXXXXXXX(não
citarei os nomes das empresas de onibus,ao menos que me paguem o jabá).
Ela - Ah,não tente entender,os empresários de Brasília são assim,não podem
ver alguma empresa crescendo que copia.E fica nessa,eu não ganho dinheiro,
você também não.
Ele,surpreso com a resposta,logo saca a pergunta.
-Você faz faculdade?Onde você estuda?Que curso faz?
Aí vem o onibus,eles ainda trocam duas ou três palavras antes de embarcarem,
ele passa na frente,ela troca mais duas palavras com a cobradora olha na direção
do rosto bonito,dá alguns passos e senta em outro banco,deixando o rosto bonito
pelo menos surpreso,pois ele logo se senta no banco atrás dela e se põe a observar
a moça avoadinha que mesmo com uma conversa boa,se sentou longe.....

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De noite,ela conta para a irmã,esta solta uma gargalhada e diz:
-Vixeeeee!Ih...... que ele apaixonou!
Ela desconcertada,riu e deixou o assunto de lado.
Bisonha que só ela,só pode ter metido os pés pelas mãos e até parece
que o rosto bonito vai puxar papo de novo.....
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Dois dias depois,de novo a mesma situação...
Só que mais pitoresca ainda!
Uma troca de olhares e nada dito.
Ele sai correndo se joga em direção do onibus ,só que esse não não era o que
ele possiveLmente pegaria.
Ele se "assusta" com o onibus errado e cai literalmente na frente dela.
Olha e diz:
-Nossa,que carinha de sono.Estende a mão esquerda para cumprimenta-la.
Ela logo lhe estende a mão direita e é puxada e ganha um beijo no rosto.
Ela européia,se espanta mais com jogo de cintura,continua a conversa.
Em seguida lá vem o onibus.Eles entram e ela de novo se dirige para a terceira
fila de cadeiras,mesmo lugar do outro dia....Ele seguiu para os bancos altos,
um dejavú único.
E seguiu-se a viagem.
____________________________________________________
De noite ela conta outra vez para a irmã.
E ela,que havia cantado a pedra só disse o seguinte:
-Só curte mana,você está viva!
E ela,bem,ela vai continuar observando os rostos e em especial aquele rosto
bonito com sorriso de aparelho nos dentes logo de madrugada no ponto de
onibus.....

Um salve

Um salve para a prima mais querida
que eu amo e que faz aniversário hoje.
SALVE ANNA!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mais uma do Pato....

Pato - Vinícius de Moraes

Lá vem o pato
Pata aqui, pata acolá
La vem o pato
Para ver o que é que há.
O pato pateta
Pintou o caneco
Surrou a galinha
Bateu no marreco
Pulou do poleiro
No pé do cavalo
Levou um coice
Criou um galo
Comeu um pedaço
De jenipapo
Ficou engasgado
Com dor no papo
Caiu no poço
Quebrou a tigela
Tantas fez o moço
Que foi pra panela.

Mais um dia de pato....
Se eu mudar o pato na música
e colocar meu nome????
Que tal,
Lá vem a Tânia
Pata aqui, pata acolá!
Lá vem a Tânia
Para ver o que que há!
A Tânia pateta
Pintou o caneco
Surrou a galinha(kkkkkkkkkk duplo sentido)
Bateu no marreco
Pulou do puleiro
No pé do cavalo(no caso,uma égua kkkkkkk)
Levou um coice
Criou um galo
Comeu um pedaço
de Jenipapo
Ficou engasgada
Com dor no papo(no meu caso,dei um espirro e travei a coluna...)
Caiu no poço
Quebou a tijela
Tantas fez a moça
Que foi pra panela.(olha a maldade!)

O pato e eu
Eu e o pato.

Sabe o que me consola de verdade,
é saber que o que eu sou e o que eu
vou ser,não depende do que qualquer
pessoa acha ou não acha de mim.
Olha,manter uma postura reta ou
pelo menos não ser farinha do mesmo
saco de tudo isso do mundo real,
já é uma vitória,ser tão diferente
ao ponto de criar confusão em todos
os lugares que anda é quase um alvo
no peito.
É pedir pra tomar porrada mesmo.
Então,
força na peruca e continuar,tem
muito mais confusões pra criar e
muitas outras coisas pra conquistar!
O mundo real é cruel,não é qualquer
um que aguenta.....a maioria pira ou
vive no mundo da fantasia....
Eu luto,pra não pirar ou me enganar.
Eu luto.
Basicamente luto.

Mocha de Caramelo

By Cornhills

Sempre termina em café!

Essa é de agora a tarde(17-10),mais uma Cafeteria.
Cornhills,202 Sul.
Olha a historinha sobre ela,o casal dono se conheceram na Escócia.
Ela brasileira e ele escocês.
Ambos estudando sobre café na Inglaterra.
Se casaram e vieram para o Brasil,abriram esse café com a cara
da Inglaterra no meio de Brasília.
Tomei um Mocha de Caramelo com um Muffin.Boa combinação
e fechei com um expresso.
Lá é bem bacaninha!E hoje,em especial,ficamos(eu,Viviane e Rosália)
de camarote,assistindo ao show da Dhi Ribeiro,uma intérprete de samba
que literalmente estava dando um show no barzinho badalado que fica
em frente ao Cornhills.
Nota dez para o Café e dez pra Dhi Ribeiro que é muito bacana também!

Pala....

Engraçado,tem horas que me vem na cabeça pedaços de bíblia...

E eles me inundam o pensamento como uma grande onda!Aquelas

bem gigantes!

Hoje de tarde depois de mais um dia daqueles,que a angustia vinha e

ia compassadamente,tipo com hora marcada,esse pedacinho de Romanos

5 me martelou a cabeça,principalmente a parte da paciência gera experiência.

E com experiência vem a esperança e com ela não tem confusão.....

Paulo era muito lokky!(by Felipe Sander)

"Tendo sido, pois, justificados pela fé, temos paz com Deus, por nosso Senhor Jesus Cristo;

Pelo qual também temos entrada pela fé a esta graça, na qual estamos firmes, e nos gloriamos na esperança da glória de Deus.

E não somente isto, mas também nos gloriamos nas tribulações; sabendo que a tribulação produz à paciência, e a paciência a experiência, e a experiência a esperança. A a esperança não traz confusão, porquanto o amor de Deus está derramado em nossos corações pelo Espírito Santo que nos foi dado."

O PATO

Veja,

o Pato é o único bicho que anda,nada e voa.

Porém,

Anda mal,

Nada mal

e

Voa mal.

Complicado......

Veja essa

O problema é que quero muitas
coisas simples,
então pareço exigente.

Fernanda Young

Ela é ótima!

Dejavú

Li no blog da Prima(s2),uma coisa que me perturbou...
Aí,veio esse Salmo na minha cabeça.
Cara,veio assim como um vento numa tarde quente,
água quando se tem muita sede....
E nisso uma constatação,Deus é muito massa!
Aí eu tinha que compartilhar isso com todos.
Esse Salmo resume minha vidas nos últimos meses,
principalmente o que se refere a minha esperança
nesse Deus que é meu Paizinho.
Hoje rasgo meu coração e assumo minha paixão
pelo lindo Jesus e uso essa postagem pra dizer o
quanto eu preciso do amor Dele.
Aí vai,Salmo 42,
GRITA A MINH'ALMA!

Salmo 42

Como o cervo anseia pelas correntes das águas, assim a minha
alma anseia por ti, ó Deus!

A minha alma tem sede de Deus, do Deus vivo; quando entrarei e
verei a face de Deus?

As minhas lágrimas têm sido o meu alimento de dia e de noite,
porquanto se me diz constantemente: Onde está o teu Deus?

Dentro de mim derramo a minha alma ao lembrar-me de como eu ia com
a multidão, guiando-a em procissão à casa de Deus, com brados de
júbilo e louvor, uma multidão que festejava.

Por que estás abatida, ó minha alma, e por que te perturbas dentro
de mim? Espera em Deus, pois ainda o louvarei pela salvação que há
na sua presença.

Ó Deus meu, dentro de mim a minha alma está abatida; porquanto
me lembrarei de ti desde a terra do Jordão, e desde o Hermom,
desde o monte Mizar.

Um abismo chama outro abismo ao ruído das tuas catadupas; todas as
tuas tuas ondas e vagas têm passado sobre mim.

Contudo, de dia o Senhor ordena a sua bondade, e de noite a sua
canção está comigo, uma oração ao Deus da minha vida.

A Deus, a minha rocha, digo: Por que te esqueceste de mim? por que
ando em pranto por causa da opressão do inimigo?

Como com ferida mortal nos meus ossos me afrontam os meus
adversários, dizendo-me continuamente: Onde está o teu Deus?

Por que estás abatida, ó minha alma, e por que te perturbas dentro
de mim? Espera em Deus, pois ainda o louvarei, a ele que é o meu
socorro, e o meu Deus.

Quando eu gosto eu gosto!

É quando eu gosto eu gosto e pronto!
E eu gosto muito de facas!
Facas!!!!!!Amo!
Eu não tenho tantas habilidades com confeitaria,
eu gosto mesmo é de panelas!Gosto de cozinhar!
Gosto de cortar temperos e sentir seu aromas,
ver o alimento crú,tornando uma refeição que vai
alimentar o corpo e o coração,pois cozinhar pra
alguém é mais que um carinho!
Comprei uma faca,verde!Sim,verde,uma linha
gourmet chique.Sei que ela não aguentaria um
dia de lida de verdade,que numa cozinha onde
se trabalha até a exaustão,ela não duraria mais
que dias.
Mesmo com essa perspectiva,eu queria ter uma
dessas.Pra quando tiver festa,ela fazer parte do
meu show.

E com vocês,Silvermark Santoko,minha nova
faca.
Excelente para cortar legumes.

Ponto de vista é apenas a vista de um ponto

Ponto de vista é variável.
Situações são variáveis!
O que um espirro pode causar?
Além da sensação boa que dá,quando o nariz coça
e você solta aquele espirro gostoso!
Pois então,junte dois anos sem férias,quase um ano,
trabalhando pelo menos dez horas por dia,faculdade
em semana de prova,várias responsabilidades e um
vendedor de queijo as oito horas da manhã com um
perfume horroroso....Sabe no que dá?Deu numa contratura
muscular,que travou minhas costas e eu passei meio dia
enfiada em dois hospitais,uma injeção e um diagnóstico:
Stress!Que preço caro essa rotina anda me custando.....
Ponto de vista é apenas a vista de um ponto.
Um simples espirro travou as minhas costas e agora,é hora
de desacelerar!
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Segunda passada,eu fiz uma aula diferente.
Num lugar encantador!O Mercado Municipal.
Fica na 509 Sul,mais uma das empresas de uma das pessoas
mais fantásticas que eu já conheci,Seu Jorge Ferreira.
Fiz aula de comida de boteco,com harmonizaçoes de cachaças e
cervejas.
Olha,
Essa de tomar bebida alcoólica não é comigo mesmo.
A sensação de álcool no organismo é muito ruim....
Mais ficou a experiência de degustar duas cachaças da
moda e quatro cervejas especiais(caras tbm!!!!).
Uma fotinha de um dos pratos com uma cerveja argentina.

Fez-se

EU NÃO SOU PRODUTO PRA LEVAR UM RÓTULO

Descrito,escrito,dito,repito,infinito ou finito

Mais uma vez,mergulhada numa falta de ar e uma sensação do coração diminuindo....
Parece que ele a cada dia fica menorzinho que até o bombear do sangue começa a
ficar prejudicado.O coração diminui e os pulmões bons companheiros que são,pegam
o amigo pelas mãos e também se tornam a cada dia menores....Só isso que pode
explicar essa constante falta de ar.
Eu puxo o ar com toda a minha força e nada,o pouquinho que é sorvido,não satisfaz
o meu corpo....Eu só queria respirar de novo.
Será que o ar gelatinizou?Sei que cada dia respiro menos e o coração fica menorzinho,
ele tá de verdade ficando assim.



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Essa é da mana.
Dita sábado,
depois de uma constatação.....

"Você é o bem que pode proporcionar a outros"

Ela é a antítese do que um sábio escritor americano
diz num dos maiores livros que eu já li,o livro eu acho
que é Ministro fora do comum(eu acho),o escritor,
Mike Murdoc,a frase:"Eu não tenho nada para te oferecer",
e agora?

È....

Quando não se tem muito o que falar,o silêncio vale muito mais que qualquer discurso jogado ao vento......