Primeira criação!

Ontem foi assim,chegou amostra de queijo grana padano.Onze da manhã chegou a minha Gerente(engraçado,depois de dois anos como gerente,hoje eu tenho uma gerente!):
-Tânia,faz uma degustação para provarmos o queijo.Quero um risoto de criação!
-Tá,que horas eu sirvo?
-Meio-dia!
-Ok.

Meio-dia foi adiado para meio-dia e meia.

Mais meia hora.

As treze saiu.

Risoto de presunto de parma com morango!

Foi unanime,estava muito bom,porém o alho estava mais faceiro
que os outros ingredientes!Esse sangue nordestino que gosta de um
tempero mais forte....
Primeira criação,era só pra minha Gerente e virou uma degustação de diretoria.
Adoro.

Importante pra mim...

Chegou hoje o crachá.

Fiquei feliz!

Para a Mana Maior,Para a Mana Menor e Para a Prima!

Perseverança

Perseverança - É a firmeza ou constância num sentimento, numa resolução, num trabalho, apesar das dificuldades e dos incômodos. É a virtude que contribui para o êxito na vida humana.

Menu de hoje

                                                   Brusquetas e carré de cordeiro!

Enfim...

"Toda mudança cobra um alto preço emocional.
Antes de se tomar uma decisão difícil, e durante a tomada, chora-se muito, os questionamentos são inúmeros, a vida se desestabiliza.
Mas então chega o depois, a coisa feita, e aí a recompensa fica escancarada na face.
Mudanças fazem milagres por nossos olhos, e é no olhar que se percebe a tal juventude eterna.
Um olhar opaco pode ser puxado e repuxado por um cirurgião a ponto de as rugas sumirem, só que continuará opaco porque não existe plástica que resgate seu brilho.
Quem dá brilho ao olhar é a vida que a gente optou por levar."Lya Luft

Até tinha mais coisas pra dizer.....

Minha nada mole vida no Sul

Então,mais uma semana se passou aqui em Bento Gonçalves.Já fui andar na cidade três vezes!E sempre sozinha,não me perdi,mais também não memorizei nada de endereços!Aqui tem ruas com nomes e bairros com nomes também,e se de pessoas eu já me enrolo,imaginem memorizar e não trocar os nomes deste monte de bairros e cidades.Hoje foi olhar um apartamento no Centro da cidade.Todas as vezes que alguém diz que vai ao centro a vontade que tenho é de dar uma risadinha boba de tipo:Hum,vai ao "centro" que coisa....Idiotice sabe,coisas de brasiliense que não tem um centro de cidade pra ir e fica fazendo piada dos outros....Logo mostro fotos dele,lembrando que vim para o Sul estilo Adão e Eva,com uma mão na frente e outra atrás,depois de um pedido de demissão e ficar numa empresa pouco mais de um mês e sair de novo para vir pra cá.Então se alguém quiser me presentear com coisas de casa,tipo cama box,figão brastemp e tudo mais eu aceito!Hehehehehehe.Vou ter que comprar tudo,menos toalha de banho e notebook.Depois de olhar o apartamento,fui fazer uma coisa que A-D-O-RO!Fui a supermercado,aqui no caso,Super Apolo que tem somente SETE LOJAS numa cidade de 12 Km de comprimento e 6 Km de largura!E fui olhar as gôndolas,as frutas,as verduras,os legumes,as carnes e parece que estou em outro país!Os cortes de carne aqui tem nomes diferentes do de Brasília.As frutas,verduras e legumes idem!!!!Me diverti muito e tirei algumas fotos,não muitas,vai que o povo pensa que eu iria fazer alguma coisa errada com as fotos...Depois foi ao Shoping Bento tomar um chocolate quente que estava divinooooooo!!!Era uma caneca de respeito,nada de xícara pequena,uma caneca até o gargalo!!!Perfeita!!!Que deu até calor,e olha que não estava tão frio,hoje a temperatura girou na casa dos 12 ou 13 graus.E ia esquecendo,o dia começou com uma farofa de coração de frango!Coisas de Leonardo.....

Na ordem das fotos,farofa do café da manhã,banana prata e nanica em Brasília,chocolate quente no shopping e batata asterix,tão difícil de achar em em Bsb!E aqui é muito comum!Batata do aligot.Ótima para fritar!Adoro!

"Volta pra casa"

Eu até hoje fiz duas viagens mais longas.Uma para a Bahia,um presente inesquecível de Titia e essa agora para o Sul.Quando fui para a Bahia,mais Anna, a Vó e o Vô foi uma loucura só! Primeira vez que vi o mar... E a Bahia é linda! Quando cheguei aqui no Sul,no inverno esperei frio. Peguei calor,quando vim de vez básicos 32 graus em Porto Alegre!Porém mais dois dias,o frio veio de verdade. Dois dias com temperaturas abaixo de zero, geada, neblina e só faltou neve.
Na quinta-feira volto à Brasília. Para pegar meu diploma. Este que foi conquistado com muitas lágrimas, suor, graça e misericórdia!
Aí lembrei de uma música que eu e a Anna nos dias em que estivemos na Bahia tocou muito! Uma da Lagião Urbana que termina com a frase que deixa meu coração mais tranquilo, depois de uma semana de muita chuva onde nem ir ao orelhão foi possível, na quinta, estarei indo de volta pra casa...

Por enquanto


Mudaram as estações, nada mudou
Mas eu sei que alguma coisa aconteceu
Está tudo assim tão diferente...

Se lembra quando a gente chegou um dia a acreditar
Que tudo era pra sempre, sem saber, que o pra sempre
Sempre acaba...

Mas nada vai conseguir mudar o que ficou
Quando penso em alguém só penso em você
E aí, então, estamos bem...

Mesmo com tantos motivos pra deixar tudo como está
Nem desistir, nem tentar agora tanto faz
Estamos indo de volta pra casa...

Mesmo com tantos motivos pra deixar tudo como está
Nem desistir, nem tentar agora tanto faz
Estou indo de volta pra casa...

Dois de Clarice

Porque há o direito ao grito.Então eu grito.

Um de Clarice

Porque eu fazia do amor um cálculo matemático errado: pensava que, somando as compreensões, eu amava. Não sabia que, somando as incompreensões é que se ama verdadeiramente. Porque eu, só por ter tido carinho, pensei que amar é fácil.







Clarice Lispector

Hoje eu entendi saudade

Hoje eu entendi saudade.Palavra essa que só tem no português.É sentimento de ausência,falta e todos os outros adjetivos possíveis.
Faz hoje uma semana que eu sai da minha casa.Deixei Brasília e vim para Bento Gonçalves batalhar pela minha carreira como Chef de Cozinha. Oportunidade que eu garanto que todos cozinheiros gostariam de ter.Mais hoje entendi saudade.Saí do meu turno as três da tarde,conversei com todos do hotel(alguns na verdade) e subi para o quarto.Sim,eu estou morando no hotel por enquanto,até arrumar um apartamento legal e me mudar.Li e-mails, olhei orkut,o blog e a hora passou,final de tarde já e um lindo por do sol na Serra,temperatura lá embaixo!Deu saudade de casa...da Luíza....da Vó...da Prima...Todas as vezes que eu fico sozinha é sempre a mesma sensação,de abandono.E olha que sempre senti isso,porém aqui no Sul ela é real mesmo.Estar sozinho é muito ruim.Vesti um milhão de casacos e corri na Miolo para usar o orelhão deles!O engraçado que o pessoal de lá já me conhece. Ser gentil abre portas e conquista pessoas!Desci a ladeira correndo de verdade,pois é mais fácil descer a ladeira desta forma,um filho da puta passou buzinando e enfim cheguei ao orelhão.Retiro as luvas e procuro o cartão telefonico e percebo que ao invés de colocar o bendito no bolso,coloquei o de débito... Ainda na esperança, entro na loja de vinhos e procuro se eles vendem cartão lá,seria sorte demais para um dia só...Nada,lá não vendia,recolhi a saudade que deveria estar estampada no meu rosto e retornei ao hotel,uma das moças ainda me ofereceu o telefone para eu ligar para casa,eu desconfiada que só, não aceitei,não teria cara de pau suficiente pra isso,mesmo ela tendo oferecido.Voltei correndo de novo,só que com as lágrimas me acompanhando....Eu só queria escutar a voz da mãe,da vó e da Luíza...Acho que a mana não estaria em casa e nem o pai...Descobri que o frio machuca o rosto e quando bate a lábrima dói...Arde consideravelmente...Tristeza passa,raiva passa,empolgação também,mais saudade só aumenta...

Hoje fez zero grau!

Tá vendo esse dia ensolarado.

Então,

quando tirei essa foto estava seis graus positivos!

Durante a manhã,

estávamos em zero e foi aumentando de um em um

até chegar a seis.

Aguente magrela,aguenta!

Notícias de Bento

Amanhã a meteorologia diz que vai baixar de zero...
Agora sentirei na pele o que é inverno...

Conto mais amanhã.

E hoje eu também falo de fé...

E hoje falarei de fé.

Acho que abertamente nunca tratei dela aqui.

E hoje observando os parreirais sem nada de folhas,só os galhinhos me peguei pensando numa musica.

Tirei uma foto dos parreirais numa manhã de inverno na Serra e resolvi falar de fé ,nesse tempo de recomeço da minha vida.Sem levantar bandeiras ou defender causas,fé é certeza do que se espera e de que não se vê.Só isso.

Segue a letra da musica.

Eu vou seguir com fé

O meu Deus é maior que os meus problemas

     Eu não temerei com Jesus eu vou além

Ainda que a figueira não floresça

E não haja o fruto da videira

Eu não temerei, não.

Pois sei que para além das nuvens

O sol não deixou de brilhar

Só porque a terra escureceu

A minha vida está em Deus

Eu sei que tudo posso em Deus

É Ele quem me fortalece

Eu vou seguir com fé, com meu Deus eu vou,

Para a Rocha mais alta que eu,

Eu sei pra onde vou, como águia vou

Nas alturas sou filho de Deus.

O meu Deus sabe tudo que preciso

Pra sentir a paz dentro do meu coração

Ainda que a lua adormeça

E não haja o brilho das estrelas

Eu não temerei, não

Pois sei que para além das nuvens

O sol não deixou de brilhar

Só porque a terra escureceu

A minha vida está em Deus

Eu sei que tudo posso em Deus

É Ele quem me fortalece

Tenho tanto pra falar,mais com palavras não sei dizer....

Pois então,estou em Bento Gonçalves.Larguei minha casa,a roupa cheirosa,a comida sempre quentinha pra arriscar vida nova no Rio Grande do Sul.Estou procurando um apartamento pequeno no Centro ou num bairro bacana.Estou vendo todos os detalhes,afinal de contas,não conheço nada daqui e inícios nunca são tão fáceis...Ontem vi o caos aéreo...Muitos atrasos e chegada em Porto Alegre num calor de absurdo 30 graus!Curti a ida do aeroporto para a rodoviária,olhei Porto Alegre com carinho e senti uma saudadezinha de Brasília....Não tinha nenhum ipê por aqui.Na rodoviária,espera pelo onibus,rodoviária é tudo igual mesmo,só que aqui no Sul tem onibus com internet wi-fi!Fiquei passada.Atrasei tanto que o pessoal do administrativo do hotel foi embora e eu subi para o quarto moída cuidar de dormir.Ainda falei com algumas pessoas,a irmã querida,a prima linda,o amigo Rafa,o visionário Edu...E por fim,não dormi,desmaiei....E hoje,abri a janela as sete da manhã e lá estava a serra branquinha!O frio chegou de verdade,hoje está gelado de sair fumacinha da boca.Já pego de cara um evento para 200 pessoas,com 5 pratos pra cada uma.Mês que vem,tem o lançamento do vinho do Galvão Bueno e setembro tem um baile imperial!Banquete de reis!Trabalho não vai faltar!Já com saudades da família....Força na minha peruca e bola pra frente!

Essa é pra começar essa semana de despedida de casa...

Ando devagar porque já tive pressa,

E levo esse sorriso, porque já chorei demais,

Hoje me sinto mais forte, mais feliz quem sabe,

Só levo a certeza de que muito pouco eu sei, ou

Nada sei, conhecer as manhas e as manhãs,

O sabor das massas e das maçãs.

É preciso amor pra puder pulsar, é preciso paz

Pra poder sorrir, é preciso a chuva para florir.

Penso que cumprir a vida, seja simplesmente

Compreender a marcha, ir tocando em frente,

Como um velho boiadeiro, levando a boiada

Eu vou tocando os dias pela longa estrada, eu vou,

Estrada eu sou, conhecer as manhas e as manhãs,

O sabor das massas e das maças,

É preciso amor pra puder pussar, é preciso paz

Pra poder sorrir, é preciso a chuva para florir

Todo mundo ama um dia, todo mundo chora,

Um dia a gente chega, no outro vai embora,

Cada um de nos compõe a sua história, cada ser em si

Carrega o dom de ser capaz, e ser feliz,

conhecer as manhas e as manhãs,

O sabor das massas e das maças,

É preciso amor pra puder pulsar, é preciso paz

Pra poder sorrir, é preciso a chuva para florir

Ando devagar porque já tive pressa,

E levo esse sorriso, porque já chorei de mais,

Cada um de nos compõe a sua história, cada ser em si

Carrega o dom de ser capaz, e ser feliz

Como tudo aconteceu...

Era uma vez uma menininha.Ela sempre pequena,magrela,grandes olhos,característica herdada da família da mãe.Quase um mangá de tão pitoresca!A menininha cresceu na idade,pois no tamanho nada de aumentar e permaneceu magrela também.Tem sempre um pra comentar sua estrutura de filé de mariposa!A teimosia é sua característica mais latente!Teima por tudo,luta até não suportar.Hora consegue as coisas,hora fica só com o cansaço da batalha,esse costumeiro amigo...Dentre todas as coisas que já fez,começou a cozinhar.É sempre festa quando ela está em casa inspirada!São farras do boi - como diz a irmã que ela tanto ama - um dia como de brincadeira chamaram ela de "Chef"!Adorei - disse ela!Entrou na escola,aprendeu técnicas,foi trabalhar na área,mais não dentro da cozinha,ficou dois anos longe do fogão,para numa viagem teoricamente despretenciosa,volta convidade para assumir os fogões de um hotel na Serra Gaúcha.E na quarta-feira com mala e cuida deixará Brasília rumo ao Sul,para a maior oportunidade da vida dela!Voltará no final do mês só para colar grau na faculdade e ruma de novo para o Sul sem saber quando retornará ao Cerrado....Deixa ela ir,ela logo volta....