Lindos tomates que chegaram fresquinhos do CEASA!

Em partes II

Os olhinhos....

E esses óculos,que eu uso a quase de vinte anos escondem eles.....

Em partes

Em partes.
Meu novo adereço,
gosto tanto....

Uma dose de conhaque por favor!

Para fazer o pão de mel,tive que comprar conhaque.
E eu não queria comprar uma garrafa pra ela ficar largada no canto.
Pois beber não é uma coisa que me empolga e conhaque então....Nem pensar.
Então me enchi de coragem e resolvi entrar em um lugar que vende bebidas
pra comprar uma dose de conhaque!
Na cidade onde moro,tem uma feira dessas que domingo vende de tudo!E tem
uns quiosques que as pessoas sentam e comem coisas típicas...É meio feinho,
mais lá eu sabia que consegueria comprar UMA DOSE DE CONHAQUE!!!
Fui com a cara e a coragem,com minha byke lilás entre mesas e cadeiras,pessoas,
churrasquinhos.Busquei o lugar menos estranho e comprei o bendido motivo da postagem.
Não vou nem comentar como a pessoa que me atendeu me olhou quando estendi uma
tuppeware e pedi uma dose de conhaque....
Saindo da missão freedom-houston do dia,me deparei com uma banquinha de especiarias e paixão a primeira vista!Abasteci meus potinhos(estou divindo essa paixão com a minha mãe agora,ela ama meus potinhos cheios de pimentas coloridas,cominho,coentro em grão.....) e achei aqui anís estrelado,minha paixão junto com a baunilha em favos.Como os cheiros das especiarias me encantam.De todos os meus sentidos o único que funciona muito bem é meu olfato.
Apesar da situação meio bizarra valeu a pena ir comprar uma dose de conhaque neste domingo.

Com a corda toda

Hoje também teve batatinhas no forno!


Com alecrim,alho assado e sal grosso no azeite extra virgem.
Essa foi dica do cozinheiro mais generoso que eu conheço,o Gilmar,
que é chef de um dos maiores restaurantes de Brasília e nem por
isso se acha a calça branca apertada do Élvis!
Simples e muito gostosinho.
Batatas cortadinhas,alecrim,sal grosso e azeite extra virgem.
Cuidado com o sal grosso,pois ele é ótimo para estragar receita!
Você vai colocando,colocando e pronto,acabou com o almoço da sua
família!
Para assar,faremos no papillote.Hum?????????????????????
Papillote é uma técnica que me encanta demais.Umas das mais antigas,
vamos dizer que é tia avó da cocção à vácuo.Consiste em fazer um saquinho
de papel alumínio onde não escape o ar.O alimento estará pronto quando o
saquinho parecer um balão dentro do forno!

Aí é deixar as batatinhas ficarem mais doradinhas e servir.Hoje acompanhou um peixinho.A parte do sal grosso é sério,quase estraguei o acompanhamento do almoço.Mais a grande surpresa é o alho assado.O Alex Atala serve num dos restaurantes dele esse alho que é delicioso e não é tão forte como o alho fresco.

Gilmar é meu amigo de escola e se forma comigo em julho de 2010.

Retorno

Pronto.

Eu de volta.

Tentando escrever com regularidade esses dias,pois sem wireless em casa

e tendo que usar o computador do serviço não é muito empolgante....

Hoje vamos de pão de mel.

A confeitaria como a matemática são ciências exatas.

Tente inventar moda na confeitaria e verá o que acontece.Falo por pura experiência.Eu gosto de panelas e fogão, mais ando me aventurando nos doces esses dias.Hoje foi o dia do pão de mel,bem grandão pois a família aqui é grande.

Mais se tratando da minha pitoresca pessoa,não foi um simples pão de mel.Foi um com especiarias,recheio de nutella e cobertura de brigadeiro!

Mãos a obra:

Dois copos de farinha de trigo(copo de requeijão mesmo),três colheres de chocolate em pó,uma colher de fermento químico,três colheres de leite em pó.Aí é escolher as especiarias que mais lhe agrade(e o que se tem né!),peneirar tudo e separar num bowl.

Dois ovos(gemas e claras separadas),uma xícara de açucar,três colheres de manteiga em temperatura ambiente,conhaque e leite quanto baste.

Secos peneirados de um lado e gemas,manteiga,açucar,conhaque misturados com 200g de mel do outro.Misture as duas partes e acrescente o leite até formar uma massa um pouco mais pesada que um bolo normal,as claras por último batidas em, neve.Asse,recheie com nutella e faça a cobertura de brigadeiro.Fica show,o sabor das especiarias(eu usei canela,cravo,anís estrelado,nóz moscada,pimentas branca,rosa e preta e gengibre),a nutella o brigadeiro....Oh meu Deus que beleza!

Mais uma tentativa na confeitaria,pois como a matemática,não é umas das minhas habilidades mais fortes.

Insônia

Sabe quando o sono foge.
Tem cansaço,tem cama gostosa com travesseiros,cobertor
delicioso e nada de o sono dar o ar da graça.....
Mais ou menos isso com meu bloguinho.Tenho fotos de pratos,
tenho assuntos,tenho piadas,ponderações,mais não vem a ponta
do fio da meada.....Da mesma forma que fico chateada com insônia,
esse branco também tá me deixando meio chocha....
Uma coisa é fato,o banzo já passou.Passou junto com as festas de
final de ano que tanto me fazem mal.É um bom começo, né.
Outra coisa,entrei o ano sem expectativa de nada.Sem nenhuma
história que deixa as borboletas do meu estômago completamente
loucas!Vamos dizer que esse ano é um grande livro em branco,um
passaporte pedindo o primeiro carimbo.
E eu estou me dispondo a escrever essa história,escrever de maneira
bem leve.Sem traços fortes,quero cores simples,básicas e quanto a mistura
delas,eu faço por minha conta e vejo o resultado no final.
Durante a semana eu mantenho mais contato.Mostro minha arte da
virada!Do mais,segue a vida.